होली पर्व के दृष्टिगत लोहाघाट में खाद्य सुरक्षा विभाग की छापेमारी, पांच नमूने जांच हेतु भेजे

चम्पावत: आगामी होली पर्व के दृष्टिगत जनपद चम्पावत में जनमानस को मिलावट रहित और सुरक्षित खाद्य पदार्थ उपलब्ध कराने के लिए जिला प्रशासन पूरी तरह मुस्तैद है। आयुक्त, खाद्य संरक्षा एवं औषधि प्रशासन देहरादून और जिलाधिकारी चम्पावत, श्री मनीष कुमार के निर्देशों के क्रम में, खाद्य सुरक्षा विभाग ने लोहाघाट बाजार क्षेत्र में एक सघन निरीक्षण अभियान चलाया।

वरिष्ठ खाद्य सुरक्षा अधिकारी योगिता तिवारी के नेतृत्व में खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने क्षेत्र के विभिन्न मिठाई प्रतिष्ठानों और किराना स्टोरों का औचक निरीक्षण किया। इस कार्यवाही का लक्ष्य यह सुनिश्चित करना था कि बाजार में बिकने वाले खाद्य उत्पाद निर्धारित गुणवत्ता मानकों का पालन करें। टीम ने प्रतिष्ठानों में खाद्य पदार्थों के रखरखाव, स्वच्छता और विक्रय की जा रही सामग्री की गुणवत्ता का परीक्षण किया।

निरीक्षण के दौरान, टीम ने खाद्य सुरक्षा मानकों की जाँच हेतु विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों के कुल पाँच नमूने संग्रहित किए। इन नमूनों में मुख्य रूप से खोये से बनी मिठाइयां, विभिन्न नमकीन उत्पाद और सरसों का तेल (मस्टर्ड ऑयल) शामिल थे। ये खाद्य पदार्थ त्योहारों के समय अधिक प्रचलन में रहते हैं और इनकी शुद्धता पर विशेष ध्यान दिया जाना आवश्यक होता है। सभी संग्रहित नमूनों को विस्तृत गुणवत्ता परीक्षण के लिए राजकीय प्रयोगशाला प्रेषित कर दिया गया है।

खाद्य सुरक्षा विभाग ने स्पष्ट किया है कि प्रयोगशाला से प्राप्त होने वाली रिपोर्ट के आधार पर कार्यवाही की जाएगी। यदि जांच रिपोर्ट में किसी भी नमूने में निर्धारित मानकों का उल्लंघन या मिलावट पाई जाती है, तो संबंधित खाद्य कारोबारियों के विरुद्ध नियमानुसार कठोर विधिक कार्यवाही सुनिश्चित की जाएगी। यह कदम मिलावटखोरी को रोकने और उपभोक्ताओं को धोखाधड़ी से बचाने के लिए उठाया जाएगा।

निरीक्षण अभियान के दौरान, अधिकांश दुकानों में खाद्य पदार्थों का रखरखाव संतोषजनक पाया गया। हालांकि, टीम द्वारा सभी मिठाई विक्रेताओं को विशेष निर्देश जारी किए गए हैं। उन्हें निर्देशित किया गया कि मिठाइयों के निर्माण में कृत्रिम रंगों का प्रयोग कम से कम करें और सभी खाद्य पदार्थों को हर समय ठीक से ढककर सुरक्षित रखें ताकि वे बाहरी दूषित तत्वों से बचे रहें। साथ ही, खोये जैसी संवेदनशील सामग्री को केवल अधिकृत और लाइसेंसी विक्रेताओं से ही खरीदने की सलाह दी गई, जिससे मिलावटी खोये के उपयोग पर प्रभावी ढंग से अंकुश लगाया जा सके।

किराना विक्रेताओं को भी महत्वपूर्ण निर्देश दिए गए। उन्हें सख्ती से निर्देशित किया गया कि वे किसी भी स्थिति में एक्सपायरी (कालातीत) तिथि की सामग्री का विक्रय न करें, क्योंकि ऐसी सामग्री का सेवन उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। एक्सपायरी सामग्री को ग्राहकों तक पहुँचने से रोकने के लिए, उन्हें अपने प्रतिष्ठान में ऐसी सामग्री के लिए एक अलग से विशेष बॉक्स बनाकर रखने का निर्देश दिया गया है।

विभाग ने चेतावनी दी है कि जनहित में यह चेकिंग अभियान होली पर्व तक पूरे जनपद में निरंतर जारी रहेगा। इस सतत निगरानी और निरीक्षण का उद्देश्य मिलावटखोरी पर प्रभावी अंकुश लगाना और यह सुनिश्चित करना है कि त्योहारों के अवसर पर सभी नागरिक शुद्ध और सुरक्षित खाद्य पदार्थों का उपभोग कर सकें।

इस विशेष अभियान दल में वरिष्ठ खाद्य सुरक्षा अधिकारी योगिता तिवारी और सहायक दिनेश फर्त्याल शामिल रहे।